一零中文

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阿祝是跟王婆婆提过一嘴，碍于现实难度，便也只是轻轻一提。

“是。”阿祝应道。听保正来找她不是什么户籍问题，阿祝身上的敌意淡去不少。

江珠摸着下巴，眼前的女孩看起来年纪不过十八九，气质清逸出尘，一双清透的眼瞳里沉着远超同龄人的稳当。

“这种荒年才有人想起来的东西好找。”江珠道，“儿时我娘给我做过几回，苦归苦，吃上一块蕨根糍粑，一天也不觉得饿了。”

窑主雇人挖路，窑工卖力气，吃得要更多些，如果有蕨根糕顶着，干活更有力，也能早日把路给通了。

阿祝斟酌道：“蕨菜不挑地方长，倘若要做够数量，恐怕我一家之力不够。”

江珠一听，这哪是个事。她是保正，镇上的头人，在青崖上说话极有分量。

“我负责组织人手，带她们跟着你去挖。”江珠道，“这也是一项辛苦的活，若你愿意，我付你工钱。”

阿祝摆摆手，她做这些本就不是因为钱不钱的。

阿祝开摊卖芋艿糕的目的便是让乡亲填饱肚子。不做蕨根糕全因为人力问题，现在由江珠牵头，解决了最紧要的一项。

“不用付工钱。”阿祝道，“我来做蕨根糕，也不收钱，大伙以劳换食就成。”

江珠还在想怎么算钱呢，闻言抬眉：“以劳换食，啥意思？”

“帮着采根和淘粉的乡亲，按劳分得蕨根糍粑。”阿祝解释道。

蕨菜长在山里，无成本。而村民帮着采回来淘粉，付出了自己劳动力，没道理再收她们的钱。

“大伙都困难，都一个村的，谁困难便搭把手。”阿祝理好碗，认真道。

江珠眼眶一热，连声道好。

她和阿祝简单商量了一下怎么做蕨根糍粑，便风风火火的要去喊人。江保正临走前去内室看了看胡婆婆，阿祝挑水洗碗，不小心听了一耳朵房内的聊天。

她听见江珠夸她：“阿祝这小娘子面冷，但心地实在是好。”

阿祝平生第一次被人夸心地好，一时有些难以绷住。

翌日，江珠动员了几十号人随阿祝一块去采蕨菜。听说有些人起先不愿来，驿丞去劝的人。

青崖镇的驿丞姓柳，是个落了榜的读书人，被安排到这大山沟沟的地方熬资历，人不坏，就是有点儿莫名，时不时说些文绉绉的酸话。

几户人家觉得吃山里的蕨根和吃草皮无异，有些看不上眼，下不去嘴。柳驿丞一听，杵人门口引经据典，念叨“诗经有云‘陟彼南山，言采其蕨’，这蕨菜呀，是正经的山野食物”。

大老粗的村民没听懂什么“彼”什么“蕨”，倒觉得酸溜溜的驿丞在家门口放屁话着实烦，被念经念得受不了，提着锄头出门了。

阿祝带她们上山，叮嘱有几个地方是蕨菜常生的区域，山坡阳面，林缘空地，都有，大伙儿分散些采。

采蕨的要点是挖根，拿锄头挖下土地约一拳的深度，便能将粗入手指的茎挖出来。有人挖出来，见着褐色的外皮，嘀咕这能好吃吗？她旁边的人将根茎翻过来，指着透出白芯的断面，说这看着鲜。

“不用叶子，只要根啊。”阿祝边挖边喊。

“阿祝，我也要帮忙。”叶雪恩站在她身边，嘴里含着桂花糖球。

“你老实待着。”阿祝不让她弄，怕伤着她。

将叶雪恩放家里，阿祝也不放心，就这么随身携带小鸟了。密密的人站在山坡，远远看去倒像一条条横行的蕨根。

人多眼杂，阿祝低声叮嘱叶雪恩：“有人跟你搭话，你就装哑巴，让她们来找我。”

叶雪恩乖巧点头：“明白了。”

浩浩汤汤的采完根下山，江珠已经在镇内清出一块空地。

阿祝同她讲过了，十斤的鲜根才能出约一斤的蕨根粉。几十人在山里采了一上午，至少也采了有近两百斤的蕨根，足够了。

一拨人去洗蕨根，一拨人拿石臼捣碎。这些都不是什么有难度的活，叶雪恩也加入其中。捣碎完加水，像洗衣服似的揉，揉出白色的姜水后换清水，如此反复淘洗五六次，直至水彻底变清。

黄大娘负责了巡视，她一面走，一面按阿祝教的方子道：“一定要待水清才算结束，不然做出来的糍粑又苦又黑，难吃得很。”

阿祝在一旁做芋头糕，待大伙儿淘洗完便分发芋头糕给她们当午食吃。

淘洗出来的蕨根需放在原处沉淀约两个时辰，这个时间恰好吃饭，吃饱了才有力气干活。

看着到点了，保正将人们叫回，将上层的清水倒到桶里，大伙还能拿回来用用。

至此，碗中底部躺着沉淀出带着点黄的蕨根粉。

趁着湿取出，直接上手揉成一团团的圆球状。村民都从自己家里带来了点调料，有的带盐，有的带猪油，大家存货有限，可每家每户都带一点，积少也就成了多。