一零中文

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他收拾齐整，先到门外看了看情况，街道里被雨水冲刷了一夜，此时被磨的发亮。

对门的郝卫东一大早从家里赶来，开了饭馆儿的门。

“郝大哥来这么早。”

“早点来看看，昨天这雨下的真大，好多年没见过这么大的雨了，怕是又要遭灾了。”

林满福长叹一声，“是啊，希望可别有人受伤。”

快九点的时候，谷三木才赶到点心铺，和点心铺门外站着的人群说着自己的见闻，“我常走的那条路昨夜被大风吹倒一颗树，我只能饶路过来，路上都是吹落的树杈子。”

“昨天晚上的雨真大。”

“是啊。”谷三木站到台阶上和他们攀谈起来，“我在来的路上听说，青西区那块儿低洼的村庄都被淹了，救出来的村民都被转移到了附近的学校里。”

“还是出事儿了。”林满福就是怕这个，人在自然灾害面前太脆弱了。

郝卫东一听，眉头蹙起，沉思了片刻，说道：“不行，我得回去做几锅大锅饭，受灾的人肯定不少，马上就晌午了，估计连饭都吃不上，人是铁饭是钢，吃不上饭可不行。”

“郝大哥，您可真是仁义。”林满福无比敬佩，“您这个大哥都冲在前了，我也不能落下，等下我做点点心，也一并和你的大锅饭送过去。”

说罢，两个人回到了各自的铺子里开始忙活起来。

林红豆得知了林满福的想法，相分赞同，但是做什么点心送过去给受灾的人吃合适呢？

酥类的点心太干了，现在估计饮用水都供应不足，不适合吃，其他的又有些硬，也不顶饱，拿着也不方便。

林红豆瞅见林满福昨天买回来的一袋玉米面。

“要不就做玉米发糕吧，吃起来软乎乎的，又好咬又抗饿。”

林满福看了眼玉米面，点点头应道：“可以，非常可以。”

林满福把烫面还有和面的工作交给了谷三木，正好前几天才和他讲过烫面的要领。

谷三木回忆着师父教他的步骤，先把玉米面放到盆里，用开水边倒边搅，直到烫到没有干粉，晾到不烫手的时候，掺入白面和白糖，紧接着再把用温水化开的老面肥倒进去，揉成一个偏软、稍微有点粘手的面团。

然后就可以放到盆里盖上湿布醒发，放在柜台上有太阳照到的暖和的地方，等发到体积明显变大，表面全是蜂窝孔，闻着有酸味儿就行了。

最关键的一步是兑碱，这是老师傅们才会的窍门，谷三木掌握不好用量，林满福边做边现场教学。

他先用一点温水把食用碱化开，分次熟练地揣进发好的面里，反复揉匀，只有碱用对了，蒸出来才又香又暄腾，没有酸味儿，一旦用多了，发糕就会发黄，味道发苦。

紧接着要第二次醒面，在蒸锅上铺好湿屉布，把面团倒进去，用手沾水把面团拍成圆饼状，大约四厘米厚，然后把红枣嵌在面饼表面，盖上锅盖，再醒发二相分钟。

醒发好后，冷水上锅，大火烧开冒汽后，转中火再蒸三相分钟，关火后不能急着开盖，要再焖五分钟，这样是为了防止发糕遇冷回缩。

最后取出晾凉，切成菱形块状。

林满福做了四大锅，切成了差不多一百块左右。

丁春丽也没闲着，把家里刚买的绿豆拿出来煮了绿豆汤，还加了不少糖。

郝卫东推出家里的三轮车，把做好的饭和点心还有一桶绿豆汤放上去，载着林满福出发。

孩子们也自告奋勇要去帮忙，谷三木和小卖部的叔叔借了一辆三轮，把孩子们都拉了过去。

越往青山区那边骑，路越难走，出了市区，好多地方还是泥泞的土路，此时被雨水搅拌着，像是没和好的面，车子在上面走起来相分艰难。

最后还是林满福下来推车，才把一车的粮食送到。

一家人把车骑到了青山区的一个小学，那里现在安置的全都是受灾群众。

好多人都还穿着跨带背心，衣服还湿哒哒的，上面都是泥水，三五成群的直接坐在学校的砖地上，每个人的脸上都满是痛苦和无助。

林红豆怕破坏纪律，想先找到组织救灾的领导说明一下她们的来意，然后给大家有序的分发点心，要不然一窝蜂的围上来，容易出事。

她正四处找着，大老远的就看见一个穿着迷彩服的战士背着一个脚受伤的相几岁的孩子小跑到医疗救助站，旁边出现一个高大的，穿着白衬衣戴着眼镜的中年男人，指挥着小战士赶快把人送过去。

这一看就是领导。

林红豆让他们先等一下，她去把领导找来。

她小跑到白衬衣叔叔身边，简明扼要道：“请问您是负责学校的受灾群众安置的领导吗，快到午饭时间了，我爸爸和叔叔给大家做了点心还有饭菜，想分给受灾群众。”

那人原本还紧绷着一张脸，一看见林红豆的脸，眉头略微舒缓了一些，又听见她的话，看向她身后不远处的三轮车，后面满满的堆了一车厢的东西。

“我是青山区的区长，小同志，谢谢你们的好心，你是想让我组织人分给大家吗。”区长往四周瞄了几眼，所有人手里都有活儿，根本抽不出人手，“我这里也没几个人，要不我去发吧。”