牛婶子:“也行,那就麻烦你了。”
凌准:“没事,正好我也要去果园里给碰柑树补点钾肥。”
在凌准的带领下,他们很快就来到了枇杷林里。
“你要多少老叶?”
牛婶子:“两斤吧。”
也就是五六十片的样子。
凌准帮着摘了起来。
没一会儿的功夫,牛婶子就说道:“够了够了。”
“谢谢小准你了,我就先回去了!”
凌准:“好!”
而后牛婶子就带着那些老枇杷叶回了家。
熬枇杷膏是个枯燥又麻烦的活。
要先用刷子把所有枇杷叶背面的绒毛刷掉,冲洗干净。
再把枇杷叶剪碎放到锅里加水浸泡半个小时,然后大火煮开,转小火熬上两个小时,滤出汤汁。
剩下的枇杷叶还不能扔,要加上清水,再熬上一遍。
最后把两次汤汁合到一块,大火收汁,等到汤汁变得浓稠的时候,转小火,按一斤鲜枇杷叶半斤老冰糖的比例,下入老冰糖,再熬到汤汁能挂到勺子上的程度,就算是成了。
好在第一锅汤汁还没有熬好,牛婶子前后左右的邻居就都跑过来陪她了——
因为她刚把泡好的枇杷叶往柴火灶上一放,一股淡淡的草木香气就飘了出来。
等到锅里的水烧开之后,那股青草香气就更浓了,而且随着时间的推进,那股青草香气里还又带上了一股淡淡的甘香。
然后住在她家左手边的时二婶忍不住抬手敲响了她家的大门:“牛婶子,你家在做什么好吃的呢?”
牛婶子:“给我家老头熬枇杷膏呢!”
时二婶:“这味道怎么这么好闻呢?”
“我之前也给我妈熬过枇杷膏,那味道可难闻了。”
牛婶子:“……我也是第一次熬这东西,不过我家的枇杷叶是在凌准家摘的。”
时二婶:“这样啊!”
“那等你熬好之后,能分我一点吗?正好我家老小最近也有点咳嗽。”
牛婶子:“行啊。”
没一会儿的功夫,住在她家右边的时小六和住在她家对门的时大头也都顺着味儿找上了门来。
……
下午三点,枇杷膏终于熬好了。
所有人都围了上去。
琥珀色的膏体不带丝毫的杂质,在日光的照射下,散发出蜜蜡般柔和莹亮的澄澈光泽。
以至于时小六忍不住说道:“牛婶子,你这枇杷膏能分我一点吗?”
听见这话,时二婶转头看了过去:“怎么,你们家也有人感冒了?”
时小六:“没有。”
“我就是单纯地想尝尝。”
时二婶:“……”
牛婶子等人:“……”
她们都不知道该说时小六什么好了。
因为她们也想尝尝!