一零中文

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随后他就把78块钱给李兽医转了过去。

李兽医打开手机一看：“钱已经收到了，谢谢老哥了。”

“对了，那些鸡子你们要吗？”

因为兽医上门阉鸡，收费一般都比较低。

而且为了减少小公鸡伤口出血以及受惊应激中暑，热天的时候，兽医都会选择清早凉快的时候动手，这也就导致兽医忙完之后，距离饭点还有很长一段时间，主家也就不用特意留饭。

所以在他们这边，小公鸡阉完之后，主家都会让兽医把鸡子带回去，算是主家给兽医中午加一道菜。

再加上他们也都吃不惯那玩意，凌爷爷便毫不犹豫道：“我们不要，李兽医你直接带走就行。”

李兽医：“行。”

他提起那袋鸡子往药箱里一放：“那我就回去了。”

凌爷爷：“慢走！”

李兽医回到家之后，就开始清理那一袋鸡子。

鸡子清理起来还是很麻烦的，因为它们特别娇气，用力稍微大一点就会捏破，所以必须要把它们放到清水里，小心翼翼地把外面那一层连着细小血丝的半透明薄膜撕掉。

也正因为如此，李兽医把那些鸡子里个头比较大的都挑出来清洗干净，确定它们能炒出来一盘之后，就把剩下的大半个头比较小的鸡子直接扔进了垃圾桶里。

也就在这个时候，他老婆从地里干完活回来了。

看到他又在捣鼓那些东西，他老婆忍不住翻了个白眼：“也不知道这玩意有什么好吃的，能让你吃了这么多年都吃不厌。”

先不说这玩意就算处理干净，也依旧会带着点鸡骚味，只说它那软糊爆浆的口感，她就接受不了。

以前没饭吃的时候，她可能还会忍着心里的不舒服吃上一点，但是现在，她是碰都不碰的。

李兽医只是笑呵呵地说道：“你不懂，我这吃的可不仅仅是它的滋味，更是我的手艺和辛苦换来的那份成就感。”

他老婆：“……你也就比我多读了两个月书，还学会拽起文来了？”

“算了，不跟你说这些废话了，我去老周家吃饭去了。”

前段时间，老周一不小心骑着三轮车摔进了水渠里。

她和村里几个正在地里干活的村民见了，赶忙把她从水渠里扶了起来，送去了医院。

老周出院之后，非要请他们吃饭，他们拗不过，只好答应了下来。

李兽医这才想起这件事情来：“那你去吧。”

“看来今天的这份口福，你是享受不到了。”

“我都去老周家吃大餐了，还能没有口福？”

说完，他老婆头也不回地走了。

既然他老婆中午不在家里吃饭，李兽医也就不准备再炒其他的菜了。

他准备用这一盘鸡子做一个爆炒辣椒鸡子。

爆炒辣椒鸡子的做法很简单。

清洗好的鸡子冷水下锅，放姜片、米酒，小火烫到定型，捞出来沥干。

锅里倒菜籽油，下姜蒜、小米辣、泡椒爆香，再倒入鸡子大火快速翻炒过一分钟，最后加生抽、蚝油、白胡椒粉调味，再在锅边淋上一圈米酒，炒到酒味全都散掉，就可以出锅了。

关上火之后，李兽医忍不住深吸一口气：“怎么感觉今天炒出来的鸡子比以前的都要香呢？我的手艺这是又见涨了？”

盛上满满一碗饭之后，他就坐到餐桌前，夹起一个鸡子，送进了嘴里。

鸡子外层韧感十足，带着一点猛火快炒特有的焦香，牙齿咬破外层的瞬间，滚烫丰腴的汁水就直接在他的口腔里炸开，紧跟着厚重的肉香就裹挟着劲爽的鲜辣和酸辣冲撞上来……

李兽医咀嚼的动作越来越慢，口腔中弥漫出来的口水越来越多，瞳孔也越缩越紧。

这这这、这是鸡子？

关键是，这鸡子竟然一点腥膻味都没有！

李兽医把嘴里的鸡子咽下去的时候，差点没把自己的舌头也一起咽下去。

他连忙又夹起一个鸡子送进嘴里。