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第574章 异国烟火（第4页）

和尚闻着熟悉的川味烟火，心头所有紧绷的局势压力尽数消散，笑着应声。

“天冷了，整点热乎菜，烫锅～”

正交谈间，一名中年汉子提着满满一筐新鲜野菜走入店内。

竹篮里水灵青翠，皆是郊外现采的水芹菜、各式野生菌菇，还带着泥土湿气与山野清气。

汉子提着菜篮，穿梭在各桌食客之间，热情吆喝。

“有没有兄弟伙来打平伙的？上午刚在郊外扯的水芹、野蘑菇，连欧洲萝卜都带得有土味！”

临近一桌食客探头看了眼，随口推脱。

“我们这桌吃得差不多了，你去问哈他们嘛。”

那桌十几个食客纷纷摇头，无意吃素。其中一人操着软糯无锡方言打趣。

“侪是素小菜，近来肚皮里呒啥油水，实头勿想吃。”

接连碰壁，提着野菜的汉子并不窘迫，转头望向剩余两桌客人。

角落里一个精瘦汉子抬手招手，性情爽朗。

“快过来坐，嘛也别说，就好这口水芹菜！”

得人接纳，野菜汉子瞬间眉眼舒展，朝着前台的店老板高声吆喝。

“老板，麻烦你咯。”

说完便提着菜篮走进后厨，将满满一筐新鲜野菜规整摆在案板上。

店老板笑着点头应下，再度回身，静待和尚点菜。

和尚抬眼望着满室热气腾腾、众生热闹的市井景象，紧绷多日的心弦彻底松弛。

相较于英伦贵族晚宴的虚伪客套、密室权谋的步步惊心，这种接地气、暖人心的烟火市井，才是最让他舒心安稳的氛围。

他随口吩咐，语气松弛随意。

“老规矩，有啥荤腥菜，只管上，有牛羊肉最好不过，涮锅甭太辣，麻也减半，其他的您看着办～”

店老板恭敬点头应承。

“您坐一哈儿嘛。”

说罢又对着余复华一众含笑示意，转身快步走入后厨忙活。

此时打平伙的汉子已然落座，从竹筷笼抽出一双干净竹筷，礼貌地对着同桌五位食客颔首示意，熟稔自然。

在这间伦敦街头的华人小馆，自带食材进店凑桌打平伙，早已是常年流传的常态。

打平伙，是清末民国流传至今的川渝底层民俗，更是早年袍哥江湖的切口俚语。

寻常街坊邻里、码头苦力，有钱出钱、有物出物、有力出力。

家境贫寒拿不出钱的，帮忙洗菜烧火、收拾桌椅，便能上桌共食，从无人轻视计较。

有人带毛肚、有人带黄喉、有人带青菜，有人凑锅底，众人凑钱搭一锅牛油锅底，围炉共涮、均分吃食、平摊开销，是旧时代底层最朴素的抱团取暖。

哪怕街头偶遇熟人，两桌并一桌、各付各账，临时拼桌同食，也叫打平伙。

流落英伦的华人，皆是背井离乡、漂泊谋生的苦人。

五湖四海齐聚异乡，最懂孤身在外的艰难不易，故而格外抱团。

店老板本是四川人，便将故土这套打平伙的规矩原样带到伦敦。

囊中羞涩、舍不得单点菜品的食客，尽可自带食材，征得同桌食客同意，便可拼桌同食，店家只象征性收取少许加工费。

一室烟火，半世乡愁。

在战后萧瑟冰冷的伦敦城里，这一方小小的川菜馆，成了无数漂泊华人，最温暖、最踏实的人间归处。