肉块裹上酱红的颜色,滋滋冒着油泡。
加入热水,没过肉块,放上葱结、姜片、八角,
倒上生抽老抽,盖上锅盖转小火慢炖。
炖肉的空档,他开始收拾鱼。
鱼身两面划上花刀,用盐和料酒抹匀,腌着。
又把豆腐切块,泡在清水里。
洗好的青菜放在沥水篮中,翠绿翠绿的。
厨房里渐渐弥漫开各种香气。
肉香,汤香,还有米饭在电饭煲里蒸熟的甜香。
林叶擦了擦手,
靠在料理台边,看着咕嘟咕嘟冒泡的砂锅。
窗外天色渐暗,远处传来零星的鞭炮声。
一个多小时后,饭菜齐了。
砂锅里红烧肉油亮诱人,筷子一戳就烂。
清蒸石斑淋了蒸鱼豉油,撒了葱花,热油一浇,香气扑鼻。
排骨汤炖得奶白,撒了点枸杞。
蒜蓉炒青菜碧绿爽脆。
还有一小碟切好的烧鹅,皮脆肉嫩。
林叶先对着神台拜了三拜,点上了香烛。
然后盛了满满一碗米饭,在餐桌前坐下。
桌子很大,只摆了他一副碗筷。
他没觉得空,拿起筷子,先夹了块红烧肉放进嘴里。
肉炖得酥烂,肥而不腻,咸甜适中。
又舀了勺排骨汤,吹了吹,喝下去,胃里暖洋洋的。
他吃得不快,一口饭,
一口菜,偶尔停下来看看窗外的夜色。
远处山上有点点灯火,像是星子落了下来。
这顿饭他吃了很久。
最后洗碗的时候,水声哗哗,厨房灯光明亮。
他把碗筷擦干,放回橱柜,灶台也收拾得干干净净。
一切归位,仿佛什么也没发生。
但胃是满的,心是静的。
……